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酒店厨房火灾如何做好预防呢？
1、加强酒店厨房员工的消防安全教育，定期培训，制定相应的消防安全管理措施。
2.对厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄露。如发现燃气泄露首先关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
3.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年清洗一次。
厨房灭火设备具有自动启动，手动启动，机械应急启动三种启动功能，24小时全天候监控火情；◆厨房灭火设备具有启动功能，有效防止误喷。
◆氮气贮存压力有压力显示，有效监测氮气是否泄漏。
◆喷嘴由涡旋嘴芯、过滤网、喷嘴帽构成，全部采用304不锈钢材料，可以防腐蚀，防黏连，大大提高设备的质量。厨房自动灭火装置
◆厨房灭火设备采用机械、电控结合传动，动作、灵敏，可以避免油污卡到钢丝绳而导致设备不正常运行。
◆厨房食用油灭剂喷洒完毕，水流联动阀工作，继续喷水降温，防止复燃。
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厨房灭火设备操作介绍。厨房自动灭火装置
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厨房自动灭火装置整个灭火装置设计为自动灭火系统，厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温器动作，传递探测信号给控制盘，输出启动信号，启动灭火装置，实施灭火并喷水冷却，同时可以通过控制盘切断燃气电磁阀、关闭排烟风机(选配功能)。(不需人工操作) 厨房自动灭火装置
启动功能的作用是确保设备喷放时机的准确性，出厂默认设置是15s喷放。当未发生火灾且装置发出启动命令并发出报警声进入待启动状态时，为了避免不必要的损失可人为关闭控制盘电源开关停止即将发生的勿喷。通知人员进行设备检修后再投入使用。当厨房灶台油锅燃烧时，如果系统未能按照预期“自动”启动灭火系统，也可以通过“手动”启动，按下紧急启动按钮，系统就会按照“自动”灭火流程实施灭火。
当发生火情时，学校食堂厨房自动灭火装置，而自动、手动两种控制方式均因故不能启动时，应通知有关人员撤离现场，打开厨房灭火装置，取下电磁铁限位块，右手迅速按下压块，山西太原厨房自动灭火装置，启动容器阀，从而喷放灭火剂，实施灭火。当装置启动灭剂喷洒完毕后，将控制盘电源关闭，并联系厂家进行装置复位及驱动气、药剂更换。
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厨房自动灭火系统安装构成。
1、厨房设备灭火安装固定装置于厨房等高湿热环境中，由灭火剂瓶组（钢瓶、虹吸管灭火剂）、联动阀、管路（灭火剂施放管路、冷却管路、燃气切断管路）、喷嘴（雾化喷嘴）、阀门（燃气关闭阀、液体单向阀和水流阀）、火灾探测部件（易熔金属感温器）、控制盘等组成的能自动探测，并施行灭火的箱式灭火安装。
2、厨房自动灭火安装的型号分为单瓶组和双瓶组两种。
由于依照现场厨房灶台的需求不同，单一型号的厨房自动灭火设备，并不能满足一切的，所以特设立单瓶双瓶两种型号。
厨房设备自动灭火安装的灭火原理：厨房自动灭火装置
①厨房灶台油锅熄灭后，火焰发出的宏大热量使感温，易熔金属拉索释放器脱分开来。
②感温探测系统将厨房灭火系统的释放安装翻开，向灭火剂储存容器加压，厨房自动灭火装置价格，并同时动作一切辅助启动或电动的切断安装、及报警联动安装。
③液体灭火剂经过喷嘴，喷洒在厨房灶台设备外表以及排烟罩、滤油网和排烟管道内部，这种灭火剂可以疾速扑灭油锅内的火焰，并构成抑止油料蒸汽熄灭的掩盖层，避免油料复燃。
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